Plec loupaná Statek U Misařů

Od 1.4.2011 se tak začala psát novodobá historie Statku U Misařů. Z původních 70 ks skotu se farma rozšířila na 380 ks skotu všech kategorií a 70 ks prasat. Chováme dojený skot i masný skot, vykrmujeme býky a odchováváme vlastní jalovice. Obhospodařujeme přibližně 200 ha zemědělské půdy, z čehož je přibližně 60% luk a pastvin, které do naší kopcovité krajiny podle nás patří. Na orné půdě se pěstují pouze krmné plodiny (kukuřice, jetel, lupina), které zajišťují dostatečnou krmivovou základnu pro skot.

Na statku zaměstnáváme 5 lidí, kteří se pečlivě starají o zvířata a díky kterým dosahujeme především u výkrmu býků výborných výsledků. Mladí býci jsou odváženi na jatka do nedaleké Albeře, následně poraženi a jejich maso se stává od roku 2018 základem výroby našich masných výrobků. Kvalita krmení a rychlý růst se odráží v kvalitě masa našich býků. Toto se stává základem pro naše steakové maso, které prochází procesem zrání a staření. Více se dozvíte v masné výrobě.